アルコール度数	技法	グラス	용량
9.0%	BUILD	WINE	140ml

アペロール・スプリッツとは？

アペロールスプリッツ(Aperol Spritz)は、アペロールにスパークリングワインと炭酸水を加えて作る、度数約9%の爽やかで軽いイタリアンカクテルです。

イタリアのヴェネト地方で生まれ、「食前酒(アペリティフ)」の代名詞として世界中で愛されています。鮮やかなオレンジ色とほろ苦くも甘い味わいが特徴です。

低いアルコール度数と清涼感のある味わいで、夏や屋外で軽く楽しむのに最適であり、イタリア式のゆったりとした夕べ「アペリティーボ」の象徴です。

アペロール・スプリッツ度数

アペロールスプリッツの度数は約9%で、カクテルの中では軽めの部類に入ります。

アペロール(11%)60mlとスパークリングワイン(12%)60ml、炭酸水20mlが混ざり、約9度になります。

ミモザ(6度)よりやや高く、モヒート(12度)より低いレベルです。アペロールのほのかな苦味と炭酸の清涼感のおかげで、軽く何杯も飲みやすいです。

オレンジスライスを飾ると、色合いと香りがさらに引き立ちます。

アペロールスプリッツは、最初にアペロール特有のオレンジとハーブの香りがほのかに広がります。

続いてスパークリングワインの繊細な泡と炭酸水の清涼感が加わり、ほろ苦くも甘い味わいがバランスを取ります。

全体的に軽やかで爽快、わずかにビターな後味が食欲をそそります。苦味に慣れていない方でも気軽に楽しめ、夏のカクテルや食前酒を探している方に強くおすすめします。

アペロールスプリッツの歴史は19世紀のオーストリア=ハンガリー帝国時代にさかのぼります。当時ヴェネト地方に駐留していたオーストリア兵がイタリアワインが強すぎるとして炭酸水を混ぜて飲んだのが「スプリッツ」の始まりです。

アペロールは1919年にイタリアのパドヴァでバルビエリ兄弟が開発したリキュールで、オレンジやハーブ、ルバーブなどから作られています。

2000年代以降、アペロールのグローバルマーケティングとともに世界的な人気が爆発し、現在イタリアで最も売れているカクテルであり、「イタリアンライフスタイル」の象徴となっています。