ジンジャー ビアを使ったカクテル

ジンジャービア(Ginger Beer)は生姜を発酵させて作った炭酸飲料で、ジンジャーエールよりも強烈でスパイシーな生姜味が特徴です。
度数は通常ノンアルコールか0.5%未満の微量のアルコールを含みます。

18世紀イギリスで始まったジンジャービアは元々アルコール飲料でしたが、現代ではほとんどがノンアルコール版で生産されています。
ジンジャーエールが滑らかで甘い味なら、ジンジャービアはより複雑でスパイシーな生姜の風味を誇ります。

モスコミュール(Moscow Mule)、ダーク・アンド・ストーミー(Dark 'n' Stormy)などのクラシックカクテルの核心材料として使用されます。
特に銅製マグカップでサーブされるモスコミュールでは、ジンジャービアのピリッとした味がウォッカとライムの爽やかさと完璧な調和を成します。
フィーバーツリー(Fever-Tree)、ゴスリングス(Gosling's)、バンダバーグ(Bundaberg)などが有名なブランドです。