벨리니 칵테일 도수 8% | 레시피 & 만드는 법 - Recitail | Recitail

도수	기법	글라스	용량
8.0%	BUILD	CHAMPAGNE	150ml

벨리니란?

벨리니(Bellini)는 복숭아 퓨레에 스파클링 와인을 더해 만드는 약 8도의 우아하고 달콤한 칵테일입니다.

1948년 이탈리아 베네치아의 전설적인 해리스 바(Harry's Bar)에서 탄생했으며, 르네상스 화가 조반니 벨리니의 이름을 따서 명명되었습니다.

은은한 복숭아빛과 부드러운 달콤함으로 특별한 날의 건배주나 브런치 칵테일로 사랑받는 이탈리아의 클래식 칵테일입니다.

벨리니의 도수는 약 8%로, 칵테일 중에서는 가벼운 편에 속합니다.

스파클링 와인(12%) 100ml에 복숭아 퓨레 50ml가 섞여 약 8도가 됩니다.

미모사(6도)보다 살짝 높고, 맥주(5%)보다 약간 강한 수준입니다. 복숭아의 자연스러운 단맛과 탄산의 청량감 덕분에 도수에 비해 매우 부드럽게 느껴집니다.

신선한 복숭아 슬라이스를 가니시하면 더욱 고급스러운 분위기를 연출할 수 있습니다.

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벨리니는 첫 입에서 신선한 복숭아의 달콤하고 향긋한 향이 코끝을 자극합니다.

이어서 스파클링 와인의 섬세한 탄산이 입안에서 톡톡 터지며, 복숭아 퓨레의 부드러운 과육 질감과 어우러집니다.

전체적으로 달콤하고 과일향이 풍부하며, 크리미한 질감이 특징입니다. 과일 칵테일을 좋아하는 분, 달콤하고 우아한 칵테일을 찾는 분에게 강력 추천합니다.

벨리니는 1948년 이탈리아 베네치아의 해리스 바(Harry's Bar)에서 창업자 주세페 치프리아니(Giuseppe Cipriani)가 만들었습니다.

칵테일의 은은한 분홍빛이 15세기 르네상스 화가 조반니 벨리니(Giovanni Bellini)의 그림 속 성인 옷 색깔과 닮아 그의 이름을 따서 명명되었습니다.

원래는 제철 백도만 사용하는 계절 한정 칵테일이었지만, 전 세계적 인기를 얻으며 현재는 연중 제공됩니다. 해리스 바는 헤밍웨이 등 유명 인사들이 즐겨 찾던 곳으로, 벨리니와 함께 이탈리아 칵테일 문화의 상징이 되었습니다.