키르 로얄 칵테일 도수 13% | 레시피 & 만드는 법 - Recitail | Recitail

도수	기법	글라스	용량
13.0%	BUILD	CHAMPAGNE	100ml

키르 로얄이란?

키르 로얄(Kir Royal)은 크렘 드 카시스에 스파클링 와인을 더해 만드는 약 13도의 우아하고 달콤한 프랑스 칵테일입니다.

프랑스 부르고뉴 지역의 전통 칵테일 "키르"를 샴페인으로 업그레이드한 버전으로, 아름다운 루비색과 고급스러운 풍미가 특징입니다.

축하 자리나 특별한 날 건배주로 사랑받으며, 간단한 재료로 우아한 분위기를 연출할 수 있어 홈파티에서도 인기 있는 칵테일입니다.

키르 로얄의 도수는 약 13%로, 칵테일 중에서는 중간 정도의 강도입니다.

크렘 드 카시스(20%) 10ml와 스파클링 와인(12%) 90ml가 섞여 약 13도가 됩니다.

미모사(6도)나 벨리니(8도)보다 높고, 일반 와인과 비슷한 수준입니다. 카시스의 달콤함과 탄산의 청량감 덕분에 도수에 비해 부드럽게 느껴집니다.

신선한 블랙커런트나 라즈베리로 가니시하면 고급스러운 분위기를 더욱 살릴 수 있습니다.

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키르 로얄은 첫 입에서 크렘 드 카시스의 진한 블랙커런트 향이 달콤하게 퍼집니다.

이어서 스파클링 와인의 섬세한 탄산이 입안에서 톡톡 터지며, 카시스의 달콤한 베리 맛과 와인의 드라이한 산미가 균형을 이룹니다.

전체적으로 달콤하면서도 상큼하고, 고급스러운 풍미가 특징입니다. 달콤한 와인 칵테일을 좋아하는 분, 특별한 날 우아한 칵테일을 찾는 분에게 강력 추천합니다.

키르 로얄의 원조인 "키르"는 프랑스 부르고뉴 디종 시의 시장이었던 펠릭스 키르(Félix Kir, 1876-1968)의 이름에서 유래했습니다.

원래 키르는 화이트 와인에 크렘 드 카시스를 넣어 만들었는데, 2차 세계대전 당시 키르 시장이 디종을 방문하는 외교 사절들에게 이 음료를 대접하며 유명해졌습니다.

키르 로얄은 화이트 와인 대신 샴페인(또는 스파클링 와인)을 사용해 더욱 고급스럽게 만든 버전입니다. "로얄(Royal)"이라는 이름처럼 축하 자리와 특별한 날에 어울리는 프렌치 클래식 칵테일입니다.