| アルコール度数 | 技法 | グラス | 용량 |
|---|---|---|---|
| 27.0% | SHAKE | MARTINI | 75ml |
ウォッカマティーニとは？
ウォッカマティーニ(Vodka Martini)は、ウォッカにドライベルモットを加えてシェイクで作る、度数約27%のクラシックカクテルです。
伝統的なジンマティーニの変形で、1950年代以降ウォッカの人気とともに登場しました。
ジェームズ・ボンドのシグネチャードリンクとして世界的に有名で、クリーンでドライな味わいが特徴です。
ウォッカマティーニ 度数
ウォッカマティーニの度数は約27%で、カクテルの中では高い部類に入ります。
ウォッカ(40%)60mlとドライベルモット(18%)15mlをシェイクして約27度になります。
マンハッタン(28度)と同程度で、ネグローニ(24度)より強いです。ベルモットの量によって度数は変わります。
ウォッカマティーニ 材料
ウォッカマティーニレシピ
- マティーニグラスを事前に冷凍庫で冷やしておきます。
- カクテルシェイカーにウォッカ60mlとドライベルモット15mlを入れ、氷をたっぷりと加えます。
- ジェームズ・ボンドスタイルで15-20秒間強く振るか、伝統的にバースプーンで30秒間優しくかき混ぜます。
- 冷やしたマティーニグラスにストレーナーで濾して注ぎます。
- オリーブ1-3個またはレモンツイストで飾ります。レモンピールを使用する場合は、グラスの上で絞って香りを出してからガーニッシュとして入れます。
プレミアムウォッカと高品質のドライベルモットを使用してください。ジェームズ・ボンドスタイルでシェイクするか、伝統的にステアできます。マティーニグラスを事前に冷凍庫で冷やしておくことが完璧なサーブに不可欠です。
ウォッカマティーニ 味
ウォッカマティーニは、最初にウォッカのクリーンで純粋なアルコール感が冷たく感じられます。
続いてドライベルモットのハーブ香とかすかな苦味が複雑さを加え、オリーブやレモンツイストのガーニッシュが風味を完成させます。シェイクによる細かい気泡がなめらかな質感を加えます。
カクテルの真髄を味わいたい方、クリーンで強いカクテルを好む方におすすめです。
ウォッカマティーニ 歴史
ウォッカマティーニは1950年代のアメリカで、ウォッカの人気上昇とともに伝統的なジンマティーニの代替として登場しました。
1962年の最初のジェームズ・ボンド映画「ドクター・ノオ」で「Shaken, not stirred(ステアではなくシェイクで)」という台詞とともに登場し、世界的なアイコンとなりました。伝統的にバーテンダーはマティーニをステアしますが、ボンドの影響でシェイクスタイルが大衆化しました。
「カクテルの王」と呼ばれるマティーニの現代的変形として、今も世界中のバーで最も注文されるカクテルの一つです。
