ココナッツリキュールは、熟したココナッツのクリーミーな香りと甘い味わいを閉じ込めたトロピカルスタイルのリキュールです。
アルコール度数は通常20~25度で、代表的なブランドにはマリブ(Malibu)があります。
なめらかで甘い味わいとほのかなココナッツの香りが特徴で、パイナップルジュース、オレンジジュース、ラムなどと組み合わせて、南国感あふれるカクテルを作るのによく使われます。
特にピニャコラーダ、マリブコーク、ブルーハワイといった人気カクテルの主要材料として使用され、ドリンクに優しく甘いトロピカルな印象を与えます。