角砂糖

角砂糖（Sugar Cube）は、精製された砂糖を立方体の形に圧縮したもので、1個あたり約3〜4グラムの砂糖が含まれています。

コーヒーや紅茶、カクテルなどで穏やかな甘さを加える際に使われます。

カクテルではビターズや水を吸収してゆっくりと溶け出し、グラスの底から層状の風味を生み出します。特にオールドファッションド（Old Fashioned）などのクラシックレシピには欠かせません。