オールドファッションドの作り方

オールドファッションド（Old Fashioned）は、ウイスキー（主にバーボンやライウイスキー）をベースに、角砂糖、アンゴスチュラビターズ、少量の水を加えて作られる伝統的なスタイルのカクテルです。19世紀のアメリカで誕生し、「カクテルの原点」と呼ばれるほど、今日でも世界中で愛され続けています。

砂糖の優しい甘さ、ビターズのほろ苦い香り、ウイスキーの重厚な風味が絶妙に調和し、シンプルでありながら奥深い味わいを楽しめます。通常はオンザロックグラスに氷を入れて提供され、オレンジピールやチェリーを添えて仕上げます。

アルコール度数は約25〜28度とやや高めですが、じっくりと味わいながら飲むスタイルなので、負担なく楽しめます。クラシックな魅力を好む人や、ウイスキー本来の味わいをじっくり楽しみたい人におすすめの一杯です。

材料

• 45ml - バーボンウイスキー
• 1 - 角砂糖
• 3dash - アンゴスチュラビターズ

レシピ

1. オールドファッションドグラスに角砂糖1個、アンゴスチュラビターズ2〜3滴、水少量を入れる。
2. バースプーンでよくかき混ぜて砂糖を溶かす。
3. 氷を入れ、ウイスキー45mlを注ぐ。
4. 軽くかき混ぜ、オレンジピールまたはチェリーをガーニッシュとして飾る。

氷なしのストレートでも楽しめますし、ビターズの量を調整してもOKです。