| アルコール度数 | 技法 | グラス | 용량 |
|---|---|---|---|
| 35.0% | BUILD | ROCKS | 75ml |
カタルシスとは？
カタルシス(Catharsis)は、オーバープルーフラムにアマレットとライムジュースを加えてビルドで作る、度数約35%の強烈なカクテルです。
名前はギリシャ語で「浄化」を意味し、強烈な一杯が心の重荷を軽くしてくれる感覚を込めています。
高アルコールラムのパワフルなキックとアマレットのアーモンドの甘さ、ライムの爽やかさがバランスを取る独特な味わいのカクテルです。
カタルシス 度数
カタルシスの度数は約35%で、カクテルの中ではとても高い部類に入ります。
オーバープルーフラム(57%)45mlとアマレット(28%)15mlにライムジュースを加え、ビルド方式で作り約35度になります。
サゼラック(35度)と同じ水準で、オールドファッションド(36度)に近いです。高アルコールですが、アマレットの甘さが飲みやすさを高めています。
カタルシス 材料
- 45ml - オーバープルーフラム
- 15ml - アマレット
- 15ml - ライムジュース
カタルシスレシピ
- ロックグラスに大きな氷を入れます。
- オーバープルーフラム45mlをグラスにゆっくりと注ぎます。
- アマレット15mlを追加します。
- 新鮮なライムジュース15mlを入れます。
- バースプーンで軽くかき混ぜて材料を混ぜ合わせます。
- ライムホイールで飾り、ゆっくりと味わいながらサーブします。
オーバープルーフラムの強烈さがこのカクテルの心臓部です。ワレイ151やバカルディ151のような高度数ラムを使用してください。大きな氷を使用すると希釈速度が遅くなり、強い味をより長く楽しめます。
カタルシス 味
カタルシスは、最初にオーバープルーフラムの強烈なアルコール感とキャラメル香が力強く感じられます。
続いてアマレットのなめらかなアーモンドの甘さがラムのシャープさを包み込み、ライムジュースの爽やかな酸味が全体の味のバランスを取ります。余韻は甘くも温かく長く続きます。
強くて複雑な味わいが好きな方、特にラムとアマレットの両方が好きな方におすすめです。
カタルシス 歴史
カタルシスは、明確な考案者や誕生時期が知られていないモダンカクテルです。名前はギリシャ語の「カタルシス(κάθαρσις)」に由来し、感情の浄化や解放を意味します。
アリストテレスが悲劇芸術の効果を説明する際に使用した概念で、強烈な体験を通じて心が浄化されることを指します。このカクテルもまた、高アルコールの強烈な一杯がストレス解消と感情的な解放感を与えるという意味を込めています。
クラシックカクテルではありませんが、オーバープルーフラムとアマレットのユニークな組み合わせでマニア層に愛されているカクテルです。
