카타르시스 만드는 방법

카타르시스(Catharsis)는 그리스어로 "정화"를 의미하는 단어에서 이름을 따온 강렬하고 의미 깊은 칵테일입니다. 이 칵테일은 단순한 3가지 재료만으로도 복잡하고 깊이 있는 맛의 층을 만들어냅니다.

오버프루프 럼(Overproof Rum)은 일반 럼보다 높은 도수(보통 50도 이상)를 가진 강력한 베이스로, 이 칵테일의 핵심이 되는 강렬함을 제공합니다. 여기에 이탈리아의 달콤한 아몬드 리큐어인 아마레또가 더해져 럼의 거친 강함을 부드럽게 감싸줍니다.

마지막으로 신선한 라임 주스가 전체적인 밸런스를 맞춰주며, 시트러스의 산미가 높은 도수의 무게감을 덜어내고 상쾌함을 더합니다. 빌드 기법으로 간단하게 만들 수 있지만, 그 맛은 결코 단순하지 않습니다.

약 35도의 높은 도수로 강한 칵테일을 선호하는 애호가들에게 적합하며, 하루의 끝에서 깊은 여운과 함께 진정한 "정화"의 경험을 제공합니다. 록 글라스에 얼음과 함께 서빙되어 천천히 음미하며 즐기기에 완벽합니다.

재료

• 45ml - 오버프루프 럼
• 15ml - 아마레토
• 15ml - 라임즙

레시피

1. 록 글라스에 큰 얼음을 넣습니다.
2. 오버프루프 럼 45ml를 글라스에 천천히 따릅니다.
3. 아마레또 15ml를 추가합니다.
4. 신선한 라임 주스 15ml를 넣습니다.
5. 바 스푼으로 가볍게 저어 재료들을 섞어줍니다.
6. 라임 휠로 장식하고 천천히 음미하며 서빙합니다.

오버프루프 럼의 강렬함이 이 칵테일의 핵심입니다. 워레이 151이나 바카디 151 같은 고도수 럼을 사용하세요. 큰 얼음을 사용하면 희석 속도가 느려져 강한 맛을 더 오래 즐길 수 있습니다.