올드 패션드 칵테일 도수 36% | 레시피 & 만드는 법 - Recitail | Recitail

도수	기법	글라스	용량
36.0%	BUILD	ROCKS	55ml

올드 패션드란?

올드패션드(Old Fashioned)는 버번 위스키에 각설탕과 앙고스투라 비터스를 더해 만드는 약 36도의 정통 클래식 칵테일입니다.

"칵테일"이라는 단어의 원조 정의에 가장 가까운 음료로, 19세기부터 이어져 온 가장 오래된 칵테일 중 하나입니다.

위스키 본연의 맛을 살리면서 비터스의 복합적인 향이 더해져, 위스키 애호가들에게 꾸준히 사랑받는 칵테일입니다.

올드패션드의 도수는 약 36%로, 칵테일 중에서는 매우 높은 편에 속합니다.

버번 위스키(40%) 45ml에 각설탕과 비터스만 더해지고 얼음 위에서 스터링하므로, 희석이 적어 약 36도를 유지합니다.

마가리타(25도)나 네그로니(24도)보다 훨씬 강하며, 사제락(35도)과 비슷한 수준입니다. 위스키를 거의 스트레이트로 즐기는 것에 가깝습니다.

얼음 없이 스트레이트로 즐기거나, 비터스의 양을 조절해도 좋아요.

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올드패션드는 첫 입에서 버번 위스키의 바닐라와 캐러멜 향이 풍부하게 느껴집니다.

이어서 앙고스투라 비터스의 허브와 스파이스 노트가 복합적인 깊이를 더하고, 각설탕의 은은한 단맛이 위스키의 강한 맛을 부드럽게 감싸줍니다.

전체적으로 묵직하면서도 균형 잡힌 맛으로, 달콤한 칵테일보다 드라이하고 강한 맛을 선호하는 분에게 강력 추천합니다.

올드패션드는 1880년대 미국에서 탄생한 "원조 칵테일"입니다. 당시 새로운 재료들이 칵테일에 추가되기 시작하자, 전통을 고수하는 손님들이 "옛날 방식(Old Fashioned)"으로 만들어 달라고 요청한 것이 이름의 유래입니다.

1806년 뉴욕의 신문에서 처음 정의된 "칵테일"(스피릿, 설탕, 물, 비터스의 조합)의 가장 순수한 형태로 여겨집니다.

드라마 "매드맨"에서 주인공 돈 드레이퍼가 즐겨 마시면서 2000년대 리바이벌 붐을 일으켰고, 현재는 전 세계 바에서 가장 많이 주문되는 클래식 칵테일 중 하나입니다.