페이쇼 비터(Peychaud's Bitters)는 1830년 뉴올리언즈의 약사 앙투안 페이쇼가 개발한 전통 비터입니다.
일반적인 앵고스츄라 비터와 달리 체리와 아니스 풍미가 특징이며, 밝은 빨간색을 띠고 있습니다.
겐티안 뿌리를 기본으로 체리, 오렌지 껍질, 아니스 등 독점 배합의 식물성 원료를 45도 알코올에 우려내어 만듭니다.
사제랙(Sazerac) 칵테일의 필수 재료로, 이 비터 없이는 진정한 사제랙을 만들 수 없다고 여겨집니다.
뉴올리언즈 칵테일 문화의 상징적 재료로서, 루이지애나 크리올 요리의 복합적인 맛과 유사한 깊이를 제공합니다.
소량 사용으로도 칵테일에 독특한 체리-아니스 향을 더하며, 특히 위스키 베이스 칵테일과 완벽한 조화를 이룹니다.
일반적인 앵고스츄라 비터와 달리 체리와 아니스 풍미가 특징이며, 밝은 빨간색을 띠고 있습니다.
겐티안 뿌리를 기본으로 체리, 오렌지 껍질, 아니스 등 독점 배합의 식물성 원료를 45도 알코올에 우려내어 만듭니다.
사제랙(Sazerac) 칵테일의 필수 재료로, 이 비터 없이는 진정한 사제랙을 만들 수 없다고 여겨집니다.
뉴올리언즈 칵테일 문화의 상징적 재료로서, 루이지애나 크리올 요리의 복합적인 맛과 유사한 깊이를 제공합니다.
소량 사용으로도 칵테일에 독특한 체리-아니스 향을 더하며, 특히 위스키 베이스 칵테일과 완벽한 조화를 이룹니다.
