カンパリを使ったカクテル

カンパリ（Campari）は、1860年にイタリアのミラノで誕生した世界的に有名なビターリキュールです。
アルコール度数は20.5～28.5%で、独特の赤い色と強烈な苦味が特徴です。

キニーネ、ベルガモット、オレンジピールなど60種類以上のハーブやスパイスをブレンドして作られ、イタリアのアペリティーボ文化の象徴的な材料です。
ネグローニ（Negroni）、アメリカーノ（Americano）、カンパリソーダなど、様々なクラシックカクテルの核心的な材料として使用されます。

カンパリの独特な苦味は食欲を増進させる効果があり、食前酒として愛飲されています。オレンジやレモンと組み合わせた時にその真価を発揮します。
プレミアムカクテルでは、カンパリ固有の味と香りを活かして深みのある風味を演出する欠かせない材料です。