塩

塩（しお）は海水や岩塩から採取される天然のミネラルで、主成分は塩化ナトリウムです。
料理の味付けや風味を引き立てるために欠かせない調味料で、カクテルでは主にグラスの縁に塩をつける「リミング」に使われます。
特にマルガリータのようなカクテルでは、塩のリムが酸味と味わいを引き立て、飲む際に独特な食感と味のコントラストを楽しめます。