パロマの作り方

パロマ（Paloma）はスペイン語で「鳩」を意味し、本場メキシコではマルガリータよりも愛されている国民的カクテルです。 テキーラのアガベの風味とグレープフルーツの爽やかな苦味、ライムの酸味が絶妙に調和し、清涼感がありながらも深い味わいを楽しめます。

度数は約12度と比較的軽めで、暑い夏の日に喉の渇きを癒すのに最適なカクテルです。 ハイボールグラスに氷をたっぷり入れ、塩でリムを飾ると、塩気が加わってより豊かな味わいが楽しめます。

パロマの正確な起源は不明ですが、1950年代にメキシコの小さな町テキーラで初めて作られたという説が有力です。 現地ではグレープフルーツソーダの「スクワート」や「ハリトス」を使って手軽に作られることも多いです。

今日、パロマはメキシコのタコス屋から高級バーまでどこでも楽しめる代表的な飲み物であり、世界的にもテキーラカクテルの新しいアイコンとして注目を集めています。

材料

• 50ml - テキーラ
• 5ml - ライムジュース
• 0 - 塩
• 100ml - グレープフルーツジュース

レシピ

1. ハイボールグラスにテキーラを注ぎます。
2. フレッシュライムジュースを絞り入れます。
3. 氷とひとつまみの塩を加えます。
4. ピンクグレープフルーツソーダで満たし、軽くステアします。
5. ライムスライスで飾ります。