| アルコール度数 | 技法 | グラス | 용량 |
|---|---|---|---|
| 12.0% | BUILD | HIGHBALL | 155ml |
パロマとは？
パロマ(Paloma)は、テキーラにグレープフルーツジュースとライムジュースを加えてビルドで作る、度数約12%の爽やかなメキシカンカクテルです。
スペイン語で「鳩」を意味するこのカクテルは、メキシコではマルガリータより人気があり、真の国民的カクテルです。
グレープフルーツのほろ苦い爽やかさとテキーラのアガベ風味が完璧に調和し、特に夏に愛されるカクテルです。
パロマ 度数
パロマの度数は約12%で、カクテルの中では中程度に入ります。
テキーラ(40%)50mlにグレープフルーツジュース100mlとライムジュースが加わり、約12度になります。
ウォッカクランベリー(12度)、ウイスキーハイボール(12度)と同程度で、マルガリータ(25度)の約半分の度数です。グレープフルーツの清涼感のおかげで気軽に楽しめます。
パロマ 材料
- 50ml - テキーラ
- 5ml - ライムジュース
- 0 - 塩
- 100ml - グレープフルーツジュース
パロマレシピ
- ハイボールグラスにテキーラを注ぎます。
- フレッシュライムジュースを絞り入れます。
- 氷とひとつまみの塩を加えます。
- ピンクグレープフルーツソーダで満たし、軽くステアします。
- ライムスライスで飾ります。
パロマ 味
パロマは、最初にグレープフルーツ特有のほろ苦くも爽やかなシトラス香が広がります。
続いてテキーラのアガベ風味とほのかなスパイシーさが感じられ、ライムジュースが爽やかな酸味で全体をまとめます。ソルトリムがグレープフルーツの苦味を中和し、甘みを引き立てます。
爽やかで軽いカクテルを求める方、マルガリータが強すぎると感じる方におすすめです。
パロマ 歴史
パロマの正確な起源は不明ですが、メキシコで自然に誕生したと推定されています。1950年代にバーテンダーのドン・ハビエル・デルガド・コロナ(Don Javier Delgado Corona)が考案したという説があります。
スペイン語で「パロマ(Paloma)」は「鳩」を意味します。名前の由来は明確ではありませんが、カクテルの滑らかで軽い特性から来たという説があります。
メキシコでは主にグレープフルーツソーダの「スクワート(Squirt)」や「ハリトス(Jarritos)」が使われ、実際にメキシコ現地ではマルガリータよりパロマの方が多く消費されています。
