스윗 앤 사워 믹스

스윗 앤 사워 믹스는 레몬즙 또는 라임즙과 설탕 또는 설탕 시럽을 혼합해 만든 칵테일용 시트러스 베이스입니다.
상큼한 산미와 은은한 단맛이 균형 있게 어우러져, 다양한 술과 섞었을 때 달달하고 상큼한 맛을 만들어냅니다.

주로 위스키 사워, 마가리타, 롱 아일랜드 아이스 티 등에서 사용되며, 레몬즙을 직접 짜지 않아도 간편하게 시트러스 기반 칵테일을 만들 수 있어 바텐더뿐 아니라 가정용 칵테일 재료로도 널리 활용됩니다.

믹서가 없는 경우 직접 레몬즙과 설탕시럽으로 만들어 사용하기도 합니다.
기본적으로는 레몬즙과 설탕 시럽을 1:1 비율로 섞어 만들며, 입맛에 따라 단맛이나 산미를 조절할 수 있습니다.