| Graduación alcohólica | Técnica | Tipo de vaso | 용량 |
|---|---|---|---|
| 28.0% | STIR | MARTINI | 75ml |
¿Qué es Manhattan?
El Manhattan es un cóctel clásico elaborado con whiskey de centeno, vermut dulce y Angostura bitters, con una graduación alcohólica de aproximadamente 28%.
Llamado la "Reina de los Cócteles," es uno de los cócteles clásicos más antiguos junto al Old Fashioned.
La armonía del carácter especiado del rye whiskey y el dulzor del vermut lo hace perfecto para quienes prefieren sabores elegantes y sofisticados.
Graduación de Manhattan
El Manhattan tiene una graduación alcohólica de aproximadamente 28%, situándose en el rango alto para cócteles.
Rye whiskey (40%) de 50ml y vermut dulce (16%) de 20ml con bitters, más la dilución del revuelto, crea aproximadamente 28% de alcohol.
Ligeramente más fuerte que una Margarita (25%), pero más suave que un Old Fashioned (36%). El vermut suaviza apropiadamente la intensidad del whiskey.
Ingredientes de Manhattan
- 50ml - Whisky de centeno
- 20ml - Vermut dulce
- 2dash - Amargo Angostura o Bitter Angostura
Receta Manhattan
- Llena un vaso mezclador con hielo.
- Añade 50ml de whisky de centeno o bourbon, 20ml de vermut dulce y 2–3 gotas de amargo Angostura.
- Remueve suavemente para enfriar.
- Cuela en una copa de martini fría.
- Decora con una cereza o una cáscara de naranja.
Usar whisky de centeno aporta un perfil más especiado y seco, mientras que el bourbon ofrece un sabor más suave y robusto.
Sabor de Manhattan
El Manhattan abre con el carácter especiado y seco del rye whiskey en el paladar.
Las notas herbales y dulzura del vermut dulce luego proporcionan equilibrio, mientras el Angostura bitters añade profundidad compleja. La cereza de guarnición termina con sutiles notas frutales.
En general elegante y equilibrado, recomendado para quienes encuentran el Dry Martini demasiado fuerte, o quienes buscan un cóctel de whiskey sofisticado.
Historia de Manhattan
El Manhattan nació en el Nueva York de los 1870. La historia más famosa atribuye su creación a una fiesta organizada por Jennie Jerome, madre de Winston Churchill, en el Manhattan Club.
Este período coincidió con la primera importación de vermut a América, cuando las combinaciones de whiskey y vermut se pusieron de moda.
Es uno de los pocos cócteles que sobrevivió la Prohibición (1920-1933) y continúa hasta hoy. Las variaciones incluyen el Dry Manhattan (vermut seco) y Perfect Manhattan (dulce + seco).
