ジャングルバードカクテル度数 13% | レシピ & 作り方 - Recitail | Recitail

アルコール度数	技法	グラス	용량
13.0%	SHAKE	ROCKS	140ml

ジャングルバードとは？

ジャングルバード(Jungle Bird)は、ダークラムにカンパリとパイナップルジュースを加えて作る、度数約13%のユニークなティキカクテルです。

一般的なティキカクテルの甘さにカンパリのほろ苦さが加わり、甘くも複雑な風味が特徴です。

1978年にマレーシアで誕生し、最近のクラシックカクテルリバイバルとともに再注目されている隠れた名作です。

ジャングルバードの度数は約13%で、カクテルの中では中程度の強さです。

ダークラム(40%)45mlとカンパリ(25%)22mlにパイナップルジュース、ライムジュース、シュガーシロップが加わり、シェイキングによる希釈で約13度になります。

ピニャコラーダ(15度)よりやや低く、マイタイ(17度)より軽めです。パイナップルの甘さがアルコールを感じにくくしますが、カンパリの苦味がバランスを取ります。

ジャマイカ産のダークラムを使うとより豊かな味わいが楽しめます。パイナップルジュースは新鮮なものがおすすめです。

ジャングルバードは、最初にパイナップルのトロピカルな甘さが口の中に広がります。

続いてカンパリ特有のほろ苦さが立ち上がり、ダークラムの深い風味とライムの爽やかさが調和します。

全体的に甘くもほろ苦く、トロピカルながらも複雑な味わいが特徴です。一般的なティキカクテルが甘すぎると感じる方、カンパリの苦味が好きな方に強くおすすめします。

ジャングルバードは1978年、マレーシアのクアラルンプールヒルトンホテル「アビアリーバー(Aviary Bar)」で誕生しました。熱帯の鳥がいるバーの雰囲気からインスピレーションを受けて名付けられました。

ティキカクテルにイタリアのアペリティーボであるカンパリを加えたユニークな組み合わせで、当時としては画期的なレシピでした。

長い間忘れられていましたが、2000年代のクラシックカクテルリバイバルブームとともに再発見されました。現在は「忘れられたティキクラシック」と呼ばれ、世界中のバーで愛されるカクテルとなっています。