パイナップルジュース(Pineapple Juice)は、新鮮なパイナップルを搾って作られるフルーツジュースで、甘酸っぱい味わいと南国特有の香りが特徴です。
ビタミンCや消化を助ける酵素が豊富で、健康飲料としても人気があり、カクテルの味わいのバランスを整える役割も果たします。
パイナップルジュースは、ピニャ・コラーダ(Piña Colada)、マイタイ(Mai Tai)、ブルーハワイ(Blue Hawaii)などの代表的なトロピカルカクテルに欠かせない材料です。
スピリッツと組み合わせることでアルコール感を和らげ、全体の風味と香りを引き立てる重要な素材とされています。
パイナップルジュースは開封後に酸化しやすいため、新鮮なうちに使用するのが最適で、冷蔵保存の場合もできるだけ当日中に消費することが推奨されます。