| アルコール度数 | 技法 | グラス | 용량 |
|---|---|---|---|
| 8.0% | SHAKE | HURRICANE | 240ml |
シンガポール・スリングとは？
シンガポールスリング(Singapore Sling)は、ドライジンにチェリーリキュール、ベネディクティン、コアントロー、パイナップルジュースなど様々な材料を加えてシェイクで作る、度数約8%のトロピカルカクテルです。
1915年にシンガポールのラッフルズホテルで誕生した伝説的なカクテルで、美しいピンク色が特徴です。
複雑でありながら調和のとれた味わいで「カクテルの傑作」と評価され、IBA公式カクテルです。
シンガポール・スリング 度数
シンガポールスリングの度数は約8%で、カクテルの中では低い部類に入ります。
ドライジン(40%)30ml、チェリーリキュール(24%)15ml、ベネディクティン(40%)7.5ml、コアントロー(40%)7.5mlにパイナップルジュース120mlなどが加わり、約8度になります。
アマレットサワー(8度)、ベリーニ(8度)と同程度で、複雑な材料に比べて度数が低く気軽に楽しめます。
シンガポール・スリング 材料
- 30ml - ドライジン
- 15ml - チェリー リキュール
- 7.5ml - ベネディクティン
- 7.5ml - コアントロー
- 120ml - パイナップルジュース
- 15ml - ライムジュース
- 10ml - グレナデンシロップ
- 1dash - アンゴスチュラビターズ
シンガポール・スリングレシピ
- シェイカーに氷をたっぷり入れます。
- ドライジン30mlを入れます。
- チェリーリキュール15mlを入れます。
- ベネディクティン7.5mlとコアントロー7.5mlを入れます。
- パイナップルジュース120mlとライムジュース15mlを入れます。
- グレナデンシロップ10mlとアンゴスチュラビターズ1dashを入れます。
- 力強くシェイクします。
- 氷を入れたハリケーングラスにストレーナーで注ぎます。
- チェリーとパイナップルのスライスで飾ってサーブします。
オリジナルレシピではヒーリング(Heering)チェリーリキュールを使用します。炭酸水を加えるとより軽くて爽やかに楽しめます。
シンガポール・スリング 味
シンガポールスリングは、最初にパイナップルのトロピカルな甘さとチェリーリキュールのフルーティーな香りが華やかに広がります。
続いてジンのジュニパー香とベネディクティンのハーブのニュアンスが複雑なレイヤーを作り、コアントローのオレンジ香とグレナデンの甘さが調和します。ライムの爽やかさが全体をすっきりとまとめます。
トロピカルでありながら複雑な味わいを求める方、歴史的なクラシックカクテルを体験したい方におすすめです。
シンガポール・スリング 歴史
シンガポールスリングは1915年、シンガポールのラッフルズホテル(Raffles Hotel)のロングバー(Long Bar)で誕生しました。中国海南省出身のバーテンダー、ニャム・トン・ブン(Ngiam Tong Boon)が考案しました。
当時、女性が公共の場でお酒を飲むことは不適切とされていたため、フルーツジュースのように見えるピンク色のカクテルを作ったという逸話が伝わっています。
オリジナルレシピは長年忘れられていましたが、1936年にバーテンダーの甥によって復元されました。現在もラッフルズホテルのロングバーではオリジナルレシピでシンガポールスリングを提供しており、床にピーナッツの殻を捨てる伝統が残っています。
