| アルコール度数 | 技法 | グラス | 용량 |
|---|---|---|---|
| 10.0% | SHAKE | HIGHBALL | 200ml |
ジン フィズとは？
ジンフィズ(Gin Fizz)は、ドライジンにレモンジュースとシュガーシロップをシェイクした後、ソーダを加えて作る、度数約10%のクラシックカクテルです。
19世紀アメリカで誕生した「フィズ」カテゴリーの代表的なカクテルで、爽やかな炭酸の清涼感が特徴です。
甘酸っぱい味わいに炭酸の軽やかさが加わり、いつ飲んでも気軽に楽しめるカクテルです。
ジン フィズ 度数
ジンフィズの度数は約10%で、カクテルの中では低い部類に入ります。
ドライジン(40%)45mlにレモンジュース、シュガーシロップ、ソーダ80mlが加わり、約10度になります。
ジントニック(10度)と同程度で、ラモスジンフィズ(6度)よりやや強いです。炭酸の清涼感がアルコールを滑らかに包みます。
ジン フィズ 材料
ジン フィズレシピ
- シェーカーにドライジン、レモンジュース、シンプルシロップを入れます。
- 氷を入れて10〜15秒間しっかりシェイクします。
- 氷なしの冷やしたハイボールグラスにストレーナーで濾して注ぎます。
- 冷たいソーダ水を注ぎ、軽く混ぜます。
- レモンスライスを飾ります。
ソーダ水は最後に加え、強く混ぜすぎないと炭酸が活きます。
ジン フィズ 味
ジンフィズは、最初にソーダの弾ける清涼感とレモンの爽やかな酸味が感じられます。
続いてドライジンのジュニパー香とボタニカルな風味が感じられ、シュガーシロップの甘さが酸味とバランスを取ります。軽やかで爽快なフィニッシュが印象的です。
甘酸っぱくて清涼感のあるカクテルを求める方、重いカクテルが苦手な方におすすめです。
ジン フィズ 歴史
フィズ(Fizz)は19世紀半ばのアメリカで誕生したカクテルカテゴリーです。「フィズ」という名前は炭酸がはじける「シュワッ」という音に由来しています。
ジンフィズは1887年、ジェリー・トーマス(Jerry Thomas)の有名なバーテンダーガイドに初めて記録されました。当時アメリカのバーで朝の二日酔い解消ドリンクとして大人気でした。
フィズファミリーには様々なバリエーションがあります。卵白を加えると「シルバーフィズ」、卵黄を入れると「ゴールデンフィズ」、全卵を入れると「ロイヤルフィズ」になります。ニューオーリンズのラモスジンフィズは、クリームとオレンジフラワーウォーターを加えたもう一つの有名なバリエーションです。
