マンハッタン

マンハッタン（Manhattan）は、19世紀後半、アメリカ・ニューヨークのマンハッタンクラブで最初に作られたと言われるクラシックカクテルです。
このカクテルは、バーボンウイスキーまたはライウイスキーをベースに、スイートベルモットとアンゴスチュラビターズを混ぜ合わせ、甘さとほろ苦さ、滑らかな口当たりが特徴です。

バーボンの重厚感、ベルモットのハーブの香り、ビターズの複雑な風味が一体となり、クラシックで高級感のある味わいを生み出し、100年以上にわたって世界中のバーやホテルで愛されています。
ストレイニング後のアルコール度数は約25〜28度と高めですが、氷による希釈で滑らかで飲みやすくなります。

カクテル文化において「ステア」技法を代表する一杯とされ、落ち着いた集まりやフォーマルなバーの雰囲気によく合う洗練されたカクテルです。

1. 1. ミキシンググラスに氷を入れる。
2. 2. バーボンウイスキー50ml、スイートベルモット20ml、アンゴスチュラビターズを2〜3ダッシュ加える。
3. 3. やさしくステアして冷やす。
4. 4. 冷やしたマティーニグラスにストレイニングする。
5. 5. チェリーまたはオレンジピールを飾る。

Tip ライウイスキーを使うとスパイシーでドライな味わい、バーボンを使うとまろやかで重厚な味わいが楽しめます。