싱가포르 슬링 만드는 방법

도수	기법	글라스	용량
13.0%	SHAKE	HURRICANE	240ml

싱가포르 슬링(Singapore Sling)은 1915년 싱가포르 래플스 호텔의 롱 바(Long Bar)에서 바텐더 응암 통 분(Ngiam Tong Boon)이 창작한 전설적인 칵테일입니다. 당시 여성들이 공공장소에서 술을 마시는 것이 부적절하게 여겨지던 시대에, 과일 주스처럼 보이도록 핑크빛 색상으로 만들어졌다고 합니다.

이 칵테일은 진, 체리 리큐르(히링), 베네딕틴, 쿠앵트로, 파인애플 주스, 라임 주스, 그레나딘 시럽, 앙고스투라 비터스 등 다양한 재료가 복합적으로 어우러져 달콤하면서도 상쾌한 맛을 만들어냅니다.

약 13도의 도수로 부담 없이 즐길 수 있으며, 열대 과일의 풍미와 허브 리큐르의 복합적인 향이 조화를 이룹니다. 화려한 핑크빛 색상과 함께 체리나 파인애플 조각으로 장식하여 서빙하며, 특히 더운 여름날이나 열대 휴양지에서 즐기기에 완벽한 칵테일입니다.

래플스 호텔의 롱 바에서는 지금도 오리지널 레시피로 이 칵테일을 제공하며, 바 안에서 땅콩 껍질을 바닥에 버리는 독특한 전통이 있습니다.

재료

• 30ml - 드라이 진
• 15ml - 체리 리큐르
• 7.5ml - 베네딕틴
• 7.5ml - 쿠앵트로
• 120ml - 파인애플 주스
• 15ml - 라임즙
• 10ml - 그레나딘 시럽
• 1dash - 앙고스투라 비터스

레시피

1. 쉐이커에 얼음을 가득 채웁니다.
2. 드라이 진 30ml를 넣습니다.
3. 체리 리큐르 15ml를 넣습니다.
4. 베네딕틴 7.5ml와 쿠앵트로 7.5ml를 넣습니다.
5. 파인애플 주스 120ml와 라임 주스 15ml를 넣습니다.
6. 그레나딘 시럽 10ml와 앙고스투라 비터스 1dash를 넣습니다.
7. 힘차게 쉐이킹합니다.
8. 얼음이 담긴 허리케인 글라스에 스트레이너로 따라 담습니다.
9. 체리와 파인애플 조각으로 장식하여 서빙합니다.

오리지널 레시피에서는 히링(Heering) 체리 리큐르를 사용합니다. 탄산수를 추가하면 더 가볍고 상쾌하게 즐길 수 있습니다.