| Graduación alcohólica | Técnica | Tipo de vaso | 용량 |
|---|---|---|---|
| 21.0% | SHAKE | MARTINI | 80ml |
¿Qué es New York?
El New York es un cóctel clásico elaborado con whisky bourbon, zumo de lima, azúcar y jarabe de granadina, con una graduación alcohólica de aproximadamente 21%.
Basado en el Whiskey Sour con granadina añadida para un sutil tono rojizo y sabor dulce. Se cree que se originó durante la era de la Prohibición en Estados Unidos.
La armonía de la profundidad del whisky, la frescura cítrica y la dulzura de la granadina lo hace accesible incluso para quienes son nuevos en cócteles de whisky.
Graduación de New York
El cóctel New York tiene una graduación alcohólica de aproximadamente 21%, situándose en el rango medio para cócteles.
Whisky bourbon (40%) de 45ml combinado con zumo de lima, azúcar y granadina, más la dilución del batido, crea aproximadamente 21% de alcohol.
Es más suave que un Manhattan (alrededor del 30%) u Old Fashioned (alrededor del 32%), y similar a un Whiskey Sour (alrededor del 20%). Gracias a la dulzura de la granadina, el carácter fuerte del whisky se siente mucho más accesible.
Ingredientes de New York
- 45ml - Whisky Bourbon
- 15ml - Jugo de Lima
- 1tsp - Azúcar
- 0.5tsp - Jarabe de Granadina
Receta New York
- Añada bourbon, jugo de lima, azúcar y granadina a una coctelera y revuelva para disolver el azúcar.
- Añada hielo y agite vigorosamente por unos 10 segundos.
- Cuele en una copa de martini enfriada.
Sabor de New York
El cóctel New York abre con las notas de vainilla y caramelo del bourbon extendiéndose suavemente.
Esto es seguido por la acidez brillante del zumo de lima equilibrada con la dulzura del azúcar, mientras el jarabe de granadina añade notas de granada y un final dulce y suave.
En general agridulce mientras preserva los sabores profundos del whisky. Recomendado para amantes del whisky que lo encuentran muy intenso solo, o quienes buscan cócteles de whisky más dulces.
Historia de New York
Se cree que el cóctel New York se originó durante la era de la Prohibición en Estados Unidos en los años 1920-30.
Durante ese tiempo, los cócteles con zumo de frutas y jarabe se volvieron populares para enmascarar el sabor áspero del whisky de contrabando de baja calidad, y el New York nació de esta era.
Nombrado como la icónica ciudad estadounidense, se considera parte de la serie de cócteles con nombres de ciudades nacidos en la misma época, incluyendo el Manhattan y el Bronx. Un cóctel clásico que captura el glamour de la Era del Jazz.
