Peychaud''s Bitters es un bitter tradicional desarrollado en 1830 por el farmacéutico de Nueva Orleans Antoine Peychaud.
A diferencia de los bitters de Angostura comunes, presenta sabores de cereza y anís con un color rojo brillante distintivo.
Elaborado macerando una mezcla patentada de ingredientes botánicos incluyendo raíz de genciana, cereza, cáscara de naranja y anís en alcohol al 45%.
Es un ingrediente esencial para el cóctel Sazerac - no se puede hacer un Sazerac auténtico sin estos bitters específicos.
Como ingrediente icónico de la cultura de cócteles de Nueva Orleans, proporciona complejidad similar a los sabores estratificados encontrados en la cocina criolla de Louisiana.
Incluso pequeñas cantidades añaden notas únicas de cereza-anís a los cócteles, creando armonía perfecta especialmente con bebidas a base de whiskey.
A diferencia de los bitters de Angostura comunes, presenta sabores de cereza y anís con un color rojo brillante distintivo.
Elaborado macerando una mezcla patentada de ingredientes botánicos incluyendo raíz de genciana, cereza, cáscara de naranja y anís en alcohol al 45%.
Es un ingrediente esencial para el cóctel Sazerac - no se puede hacer un Sazerac auténtico sin estos bitters específicos.
Como ingrediente icónico de la cultura de cócteles de Nueva Orleans, proporciona complejidad similar a los sabores estratificados encontrados en la cocina criolla de Louisiana.
Incluso pequeñas cantidades añaden notas únicas de cereza-anís a los cócteles, creando armonía perfecta especialmente con bebidas a base de whiskey.
