| 도수 | 기법 | 글라스 | 용량 |
|---|---|---|---|
| 25.0% | SHAKE | ROCKS | 90ml |
골드러쉬는 클래식 위스키 사워를 현대적으로 재해석한 칵테일로, 일반 설탕 시럽 대신 허니 시럽을 사용해 더욱 깊고 풍부한 맛을 자아냅니다. 버번 위스키의 바닐라와 캐러멜 향이 꿀의 자연스러운 단맛과 만나고, 신선한 레몬즙이 상큼한 균형을 잡아줍니다.
이름처럼 황금빛을 띠는 아름다운 색상이 특징이며, 부드럽고 벨벳 같은 질감이 입안을 감싸는 고급스러운 칵테일입니다. 복잡한 재료 없이 세 가지 재료만으로 깊은 풍미를 즐길 수 있어 홈 바텐딩에도 인기가 많습니다.
역사: 골드러쉬는 2000년대 초반 뉴욕의 유명한 칵테일 바 밀크 앤 허니(Milk & Honey)에서 탄생했습니다. 바텐더 T.J. 시걸이 개발한 이 칵테일은 클래식 위스키 사워의 변형으로, 크래프트 칵테일 르네상스를 대표하는 음료 중 하나가 되었습니다.
맛: 첫 모금에서 꿀의 부드럽고 자연스러운 단맛이 입안을 감싸고, 버번의 따뜻한 바닐라와 오크 향이 이어집니다. 레몬의 밝은 산미가 전체적인 맛을 깔끔하게 정리해주어 달콤하면서도 상쾌한 여운을 남깁니다. 꿀 특유의 플로럴한 뉘앙스가 일반 사워 칵테일과 차별화된 깊이를 더합니다.
추천 상황: 가을이나 겨울의 쌀쌀한 저녁, 식후 디저트 대용, 또는 위스키를 좋아하지만 스트레이트로 마시기 부담스러울 때 완벽합니다. 치즈 플레이트나 견과류와도 잘 어울립니다.
재료
레시피
- 셰이커에 얼음을 가득 채웁니다.
- 버번 위스키 60ml, 허니 시럽 22.5ml, 레몬즙 22.5ml를 넣습니다.
- 재료가 잘 섞이도록 힘차게 셰이킹합니다.
- 얼음을 채운 락스 글라스에 스트레인하여 따릅니다.
허니 시럽은 꿀과 뜨거운 물을 1:1 비율로 섞어 만듭니다. 레몬 껍질로 가니시하면 더욱 향긋합니다.
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