카이피리냐 만드는 방법

도수	기법	글라스	용량
30.0%	MUDDLE	ROCKS	150ml

카이피리냐는 브라질의 국민 칵테일로, 포르투갈어로 '시골 아가씨'를 뜻합니다. 카샤사, 라임, 설탕 세 가지 재료만으로 만드는 심플하면서도 강렬한 칵테일입니다.

신선한 라임을 머들링하여 즙과 향을 추출하고, 브라질 전통 증류주 카샤사와 설탕을 더해 만듭니다. 라임의 상큼함과 카샤사의 풀향이 어우러져 독특한 풍미를 선사합니다.

락스 글라스에 크러쉬드 아이스와 함께 서빙되며, 라임 웨지로 심플하게 장식합니다. 브라질의 열정적인 분위기를 담은 칵테일로, 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.

재료

• 60ml - 카샤사
• 1ea - 라임즙
• 4tsp - 설탕

레시피

1. 라임을 8등분하여 락스 글라스에 넣습니다.
2. 설탕을 넣고 머들러로 라임을 으깨 즙과 오일을 추출합니다.
3. 카샤사를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
4. 크러쉬드 아이스를 가득 채우고 잘 저어줍니다.

라임을 너무 세게 으깨면 쓴맛이 나므로 적당히 으깨는 것이 포인트예요.