| Graduación alcohólica | Técnica | Tipo de vaso | 용량 |
|---|---|---|---|
| 28.0% | SHAKE | ROCKS | 130ml |
El Penicillin es un cóctel clásico moderno creado por el bartender Sam Ross en el legendario bar Milk & Honey de Nueva York en 2005. Nombrado en honor al antibiótico, sugiere ser una buena bebida cuando tienes un resfriado—y de hecho, la combinación de miel, jengibre y limón se ha utilizado durante siglos como remedio para el resfriado.
El corazón de este cóctel reside en el estratificado de dos whiskies escoceses. El whisky escocés mezclado forma la base, mientras que el whisky single malt de Islay se flota encima para que su aroma ahumado cosquillee tu nariz con cada sorbo. Los sabores dulces y picantes del jarabe de miel y el jarabe de jengibre se mezclan perfectamente con el whisky, entregando un sabor complejo pero equilibrado.
Historia: Sam Ross creó el Penicillin como una reinterpretación moderna del clásico Whiskey Sour. Influenciado por el fundador de Milk & Honey, Sasha Petraske, persiguió un cóctel que fuera simple pero perfectamente equilibrado. Ganó popularidad explosiva inmediatamente después de su debut y se ha convertido en un clásico moderno que se encuentra en bares de cócteles de todo el mundo.
Sabor: El primer aroma presenta las impresionantes notas ahumadas y turbosas del whisky de Islay. El primer sorbo ofrece la suave dulzura de la miel y el picante agudo del jengibre envolviendo el paladar, mientras que los sabores maltosos y cálidos del Scotch mezclado proporcionan la base. El jugo de limón ilumina el sabor general, con un final persistente de humo de turba.
Perfecto Para: Noches frescas de otoño o invierno, cuando te gusta el Scotch pero quieres disfrutarlo de una nueva manera, o cuando te sientes indispuesto—este cóctel calienta el cuerpo y el alma. Especialmente recomendado para entusiastas del whisky.
Ingredientes
- 60ml - Whisky Escocés
- 15ml - Jarabe de Miel
- 22.5ml - Jarabe de Jengibre
- 22.5ml - Jugo de Limón
- 7.5ml - Whisky de Islay
Receta
- Llena una coctelera con hielo.
- Añade 60ml de whisky escocés, 15ml de jarabe de miel, 22.5ml de jarabe de jengibre y 22.5ml de jugo de limón.
- Agita vigorosamente hasta que esté bien mezclado.
- Cuela en un vaso rocks lleno de hielo.
- Flota 7.5ml de whisky de Islay encima usando una cuchara de bar.
Decora con jengibre confitado para un acabado perfecto. Los whiskies de Islay recomendados incluyen Laphroaig, Ardbeg o Lagavulin.
