| Graduación alcohólica | Técnica | Tipo de vaso | 용량 |
|---|---|---|---|
| 17.0% | SHAKE | ROCKS | 130ml |
¿Qué es Penicillin?
El Penicillin es un cóctel moderno clásico elaborado agitando whisky escocés con jarabe de miel, jarabe de jengibre y jugo de limón, luego flotando whisky de Islay encima, con una graduación alcohólica de aproximadamente 17%.
Nacido en Nueva York en 2005, este cóctel es considerado uno de los más exitosos del siglo XXI.
Los cálidos sabores de miel y jengibre combinados con las notas ahumadas del whisky de Islay crean un cóctel que recuerda a los remedios caseros para el resfriado. Es un cóctel oficial de la IBA.
Graduación de Penicillin
El Penicillin tiene una graduación alcohólica de aproximadamente 17%, situándose en el rango medio para cócteles.
Whisky escocés (40%) de 60ml y whisky de Islay (46%) de 7.5ml combinados con jarabes y jugo de limón crean aproximadamente 17%.
Similar a Bee's Knees (17%) y Espresso Martini (17%). Los cálidos sabores de miel y jengibre envuelven suavemente el alcohol.
Ingredientes de Penicillin
- 60ml - Whisky Escocés
- 15ml - Jarabe de Miel
- 22.5ml - Jarabe de Jengibre
- 22.5ml - Jugo de Limón
- 7.5ml - Whisky de Islay
Receta Penicillin
- Llena una coctelera con hielo.
- Añade 60ml de whisky escocés, 15ml de jarabe de miel, 22.5ml de jarabe de jengibre y 22.5ml de jugo de limón.
- Agita vigorosamente hasta que esté bien mezclado.
- Cuela en un vaso rocks lleno de hielo.
- Flota 7.5ml de whisky de Islay encima usando una cuchara de bar.
Decora con jengibre confitado para un acabado perfecto. Los whiskies de Islay recomendados incluyen Laphroaig, Ardbeg o Lagavulin.
Sabor de Penicillin
El Penicillin abre con el picante del jengibre, la dulzura de la miel y la acidez del limón llegando en capas complejas.
Las notas maltosas del whisky escocés luego se extienden profundamente, mientras los aromas ahumados y turbosos del whisky de Islay flotado estimulan la nariz. Un final que calienta el cuerpo como medicina es característico.
Muy recomendado para amantes del whisky ahumado, o quienes buscan un cóctel reconfortante en invierno.
Historia de Penicillin
El Penicillin fue creado en 2005 en el legendario bar de Nueva York "Milk & Honey" por el bartender australiano Sam Ross.
Nombrado por el antibiótico, reinterpreta el remedio casero de miel, jengibre y limón para resfriados en forma de cóctel. Sam Ross concibió la idea de añadir jengibre a un Gold Rush de base escocesa y flotar whisky de Islay.
Seleccionado como cóctel oficial de la IBA en 2020, se convirtió en el cóctel del siglo XXI más rápido en alcanzar estatus de clásico. Reconocido mundialmente como un moderno clásico por excelencia.
