| Graduación alcohólica | Técnica | Tipo de vaso | 용량 |
|---|---|---|---|
| 13.8% | SHAKE | ROCKS | 130ml |
¿Qué es Whiskey Sour?
El Whiskey Sour es un cóctel sour clásico elaborado con whiskey bourbon, con aproximadamente 18% de graduación alcohólica. Creado con la simple combinación de whiskey, jugo de limón y azúcar, este cóctel es considerado el prototipo del estilo 'sour' y cuenta con más de 150 años de historia. La versión 'Boston Sour' con clara de huevo añade una espuma sedosa y textura cremosa para una experiencia aún más rica. Con su equilibrio perfecto entre dulce y ácido, es una excelente opción para quienes se inician en los cócteles de whiskey.
Graduación de Whiskey Sour
El Whiskey Sour tiene una graduación alcohólica de aproximadamente 18%, ubicándolo en la categoría de fuerza media-baja. El bourbon de 40% se diluye con jugo de limón y almíbar para una bebida suave, y añadir clara de huevo lo reduce aún más a alrededor del 15%. Es más ligero que un Margarita (22%) o Daiquiri (23%), pero ligeramente más fuerte que un Mojito (12%). Esta graduación permite disfrutar del sabor distintivo del whiskey sin sentirse abrumado.
Ingredientes de Whiskey Sour
- 45ml - Whisky Bourbon
- 25ml - Jugo de Limón
- 20ml - Jarabe de Azúcar
- 1null - Clara de Huevo
Receta Whiskey Sour
- Agrega 45ml de bourbon, 25ml de jugo de limón, 20ml de jarabe de azúcar y 1 clara de huevo a una coctelera.
- Agrega hielo y agita vigorosamente para crear espuma.
- Cuela en un vaso old fashioned previamente enfriado.
- Decora con una rodaja de limón o una cereza si lo deseas.
Tip. Añadir clara de huevo crea una textura sedosa y una espuma cremosa para una experiencia más rica.
Sabor de Whiskey Sour
El Whiskey Sour abre con la acidez brillante del limón despertando tu paladar, seguido de la suave expansión de las notas características del bourbon: vainilla, caramelo y roble. El almíbar simple añade dulzura en perfecto equilibrio con la acidez, y la versión con clara de huevo envuelve tu boca en una textura aterciopelada con espuma cremosa.
Perfecto para quienes aman los sabores agridulces mientras desean experimentar la profundidad del whiskey. Es un excelente cóctel de iniciación para quienes encuentran intimidante el whiskey puro, y si disfrutas de cócteles estilo sour como el Daiquiri o el Sidecar, sin duda quedarás satisfecho.
Historia de Whiskey Sour
Los orígenes del Whiskey Sour se remontan a la década de 1860, con su primera documentación oficial en el libro de Jerry Thomas 'The Bar-Tender's Guide' de 1862. Sin embargo, sus raíces se remontan a la Marina Británica del siglo XVIII. Los marineros debían beber jugo de limón o lima para prevenir el escorbuto, y para enmascarar el sabor amargo, lo mezclaban con ron o whiskey y azúcar—el origen de los cócteles sour.
Cuando el whiskey bourbon ganó popularidad en Estados Unidos a mediados del siglo XIX, el Whiskey Sour se convirtió en un básico de los bares americanos. La década de 1870 vio la aparición del 'Boston Sour' con clara de huevo añadida, y esta versión más suave sigue siendo querida hoy. Habiendo sobrevivido a la Prohibición, continúa disfrutándose como un cóctel clásico en bares de todo el mundo.
