Al mirar el menú de un bar, puedes notar algunos cócteles que parecen muy similares. Gin Fizz, John Collins, Gin Rickey. Los tres son a base de gin con carbonatación, entonces ¿qué los diferencia exactamente?
Hoy vamos a desglosar claramente las diferencias entre estos tres cócteles.
Comparación Rápida
| Categoría | Gin Fizz | John Collins | Gin Rickey |
|---|---|---|---|
| Base | Gin | Gin | Gin |
| Ácido | Jugo de limón | Jugo de limón | Jugo de lima (lima fresca) |
| Dulce | Jarabe simple | Jarabe simple | Ninguno |
| Carbonatación | Agua con gas (poco) | Agua con gas (mucho) | Agua con gas |
| Hielo | No (agitado) | Sí (construido) | Sí (construido) |
| Vaso | Highball o vaso fizz | Vaso Collins (alto) | Vaso highball |
| Sabor | Suave y agridulce | Refrescante y agridulce | Seco y fresco |
Gin Fizz
El Gin Fizz se caracteriza por ser agitado. Gin, jugo de limón y jarabe simple se agitan con hielo, luego se cuelan en un vaso y se completan con un toque de agua con gas.
La espuma creada durante la agitación es la característica clave. De ahí viene el nombre "Fizz" – el sonido de las burbujas subiendo. El agua con gas se añade solo lo suficiente para dar ese toque final efervescente.
- Sabor: Textura suave y cremosa. Agridulce con espuma que se derrite en la boca.
John Collins
El John Collins tiene casi los mismos ingredientes que el Gin Fizz, pero difiere en la preparación. Se construye directamente en el vaso sin agitar.
Llena un vaso Collins alto con hielo, añade gin, jugo de limón y jarabe simple, luego completa con agua con gas. Más agua con gas lo hace más ligero y refrescante que un Gin Fizz.
Nota: El "Tom Collins" es más famoso – ese es cuando se usa Old Tom Gin (gin más dulce). Con London Dry Gin, se llama John Collins.
- Sabor: Fresco y refrescante como limonada. Ligero al paladar.
Gin Rickey
El Gin Rickey es el más simple y seco de los tres. El punto clave: sin azúcar.
Gin, lima fresca (no limón) y agua con gas. Eso es todo. La lima no solo se exprime – la cáscara usada va en el vaso también para más aroma.
Sin dulzura, tu primer sorbo podría hacerte pensar "¿qué es esto?" Pero para calmar la sed en un día caluroso, nada lo supera. Es el estilo preferido por quienes aprecian los destilados.
- Sabor: Seco y fresco. Los botánicos del gin brillan más.
¿Cuál Deberías Pedir?
Aquí una guía rápida:
- Quieres algo dulce → Gin Fizz o John Collins
- Quieres beber despacio → John Collins
- Quieres textura suave → Gin Fizz
- Quieres limpio sin dulzura → Gin Rickey
- Día caluroso, calmar sed → Gin Rickey
- Quieres saborear el gin → Gin Rickey
Resumen
En resumen:
- Gin Fizz: Agitado para espuma, cóctel agridulce
- John Collins: Construido en vaso, estilo limonada refrescante
- Gin Rickey: Sin azúcar, solo lima, sabor seco de adulto
Los tres son fáciles de hacer, así que intenta hacerlos en casa para encontrar tu favorito. 🍸
