| アルコール度数 | 技法 | グラス | 용량 |
|---|---|---|---|
| 17.0% | SHAKE | MARTINI | 110ml |
エスプレッソマティーニとは？
エスプレッソマティーニ(Espresso Martini)は、ウォッカにコーヒーリキュールと淹れたてのエスプレッソを加えて作る、度数約17%のモダンクラシックカクテルです。
1983年にロンドンの伝説的バーテンダー、ディック・ブラッドセルが考案し、コーヒーの苦味とウォッカのクリーンさが完璧に調和します。
カフェインとアルコールを同時に楽しめるため、夜の始まりに最適で、コーヒー愛好家に強くおすすめします。
エスプレッソマティーニ 度数
エスプレッソマティーニの度数は約17%で、カクテルの中では中程度の強さです。
ウォッカ(40%)45mlとコーヒーリキュール(20%)15mlにエスプレッソとシロップが加わり、シェイキングによる希釈で約17度になります。
ホワイトルシアン(21度)より軽く、ブラックルシアン(30度)よりずっとまろやかです。コーヒーの苦味がアルコールをよく隠し、飲みやすいです。
エスプレッソマティーニ 材料
エスプレッソマティーニレシピ
- マティーニグラスを冷蔵庫に入れて事前に冷やしておきます。
- カクテルシェイカーにウォッカ45ml、コーヒーリキュール15ml、冷ましたエスプレッソ30ml、シンプルシロップ7.5mlを入れ、氷をたっぷりと加えます。
- シェイカーをしっかりと握り、30秒間強く振ってクレマの泡を作ります。
- ダブルストレーナーを使用して冷やしたマティーニグラスに濾して注ぎ、コーヒー豆3個で飾ります。
新鮮なエスプレッソを使用することが重要です。熱いエスプレッソは氷を溶かしてカクテルを薄めてしまうので、室温まで冷ましてから使用してください。強く振ることで美しいクレマの泡が作られます。
エスプレッソマティーニ 味
エスプレッソマティーニは、最初に淹れたてのエスプレッソの濃厚でほろ苦いコーヒーの香りが強烈に感じられます。
続いてウォッカのクリーンなアルコール感とコーヒーリキュールの甘さがバランスを取り、シュガーシロップが苦味を優しく包みます。シェイキングで作られたクレマ(泡)がベルベットのような質感を加えます。
食後のデザートカクテルでありパーティーの始まりを告げるカクテルとして、すべてのコーヒー好きにおすすめです。
エスプレッソマティーニ 歴史
エスプレッソマティーニは1983年、ロンドン・ソーホーのフレッズクラブで誕生しました。伝説的バーテンダーのディック・ブラッドセルに、あるモデルが「目を覚まさせて酔わせてくれる」カクテルを頼んだのが始まりです。
元々は「ウォッカエスプレッソ」という名前でしたが、1990年代のマティーニブームに乗って「エスプレッソマティーニ」と呼ばれるようになりました。
2010年代以降、世界的に爆発的な人気を得て、現在最も注文の多いモダンクラシックの一つとなっています。3粒のコーヒー豆を浮かべるガーニッシュは、健康、富、幸福を象徴しています。
