| アルコール度数 | 技法 | グラス | 용량 |
|---|---|---|---|
| 15.0% | SHAKE | MARTINI | 120ml |
ピンクレディとは？
ピンクレディ(Pink Lady)は、ドライジンにグレナデンシロップ、レモンジュース、卵白を加えて作る、度数約18%のエレガントなクラシックカクテルです。
1900年代初頭に誕生し、グレナデンの美しいピンク色と卵白のなめらかな泡が特徴です。その名の通り、優雅でフェミニンなイメージで愛されてきました。
甘酸っぱくクリーミーな質感で、ジンの強さをやわらかく楽しみたい方におすすめです。
ピンクレディ 度数
ピンクレディの度数は約18%で、カクテルの中では中程度の強さです。
ドライジン(40%)45mlにグレナデンシロップ、レモンジュース、卵白が混ざり、約18度になります。
マティーニ(約30度)やネグローニ(約24度)より低く、モヒート(12度)よりはやや高めです。卵白のクリーミーな質感とグレナデンの甘さのおかげで、度数の割にはまろやかに感じられます。
ピンクレディ 材料
ピンクレディレシピ
- シェーカーにドライジン45ml、グレナデンシロップ10ml、レモン果汁15ml、卵白1個を入れ、氷なしで強くシェイクする（ドライシェイク）。
- 氷を加えて再度しっかりとシェイクし、十分に冷やす。
- 冷やしたクーペグラスにストレーナーで注ぐ。
ドライシェイクを行うことで、よりなめらかでクリーミーな泡を作ることができます。
ピンクレディ 味
ピンクレディは、最初に卵白が作り出すなめらかでシルキーな泡が唇を包み込むところから始まります。
続いてグレナデンのほのかな甘さとレモンジュースの爽やかな酸味がバランスを取り、ドライジン特有のジュニパーの香りとドライなフィニッシュが続きます。
全体的に甘酸っぱくクリーミーな質感が魅力的です。ジン初心者やなめらかなカクテルを好む方に強くおすすめします。
ピンクレディ 歴史
ピンクレディは1900年代初頭、禁酒法以前のアメリカで誕生したクラシックカクテルです。
1912年にブロードウェイで上演されたミュージカル「The Pink Lady」の人気とともに有名になったと言われ、当時の女性たちの間で大きな人気を集めました。
禁酒法時代には、質の低い密造酒の味を隠すために卵白やシロップを使うレシピがさらに流行しました。今日でも、エレガントなピンク色となめらかな味わいでクラシックカクテル愛好家に愛されています。
