| 도수 | 기법 | 글라스 | 용량 |
|---|---|---|---|
| 15.0% | SHAKE | MARTINI | 120ml |
핑크 레이디란?
핑크레이디(Pink Lady)는 드라이 진에 그레나딘 시럽, 레몬즙, 달걀흰자를 더해 만드는 약 18도의 우아한 클래식 칵테일입니다.
1900년대 초반에 탄생해 그레나딘의 아름다운 핑크색과 달걀흰자의 부드러운 거품이 특징입니다. 이름처럼 우아하고 여성스러운 이미지로 사랑받아 왔습니다.
새콤달콤하면서도 크리미한 질감 덕분에 진의 강한 맛을 부드럽게 즐기고 싶은 분들에게 추천합니다.
핑크 레이디 도수
핑크레이디의 도수는 약 18%로, 칵테일 중에서는 중간 정도의 강도입니다.
드라이 진(40%) 45ml에 그레나딘 시럽, 레몬즙, 달걀흰자가 섞여 약 18도가 됩니다.
마티니(약 30도)나 네그로니(약 24도)보다 낮고, 모히또(12도)보다는 약간 높습니다. 달걀흰자의 크리미한 질감과 그레나딘의 달콤함 덕분에 도수에 비해 부드럽게 느껴집니다.
핑크 레이디 재료
핑크 레이디 레시피
- 쉐이커에 드라이 진 45ml, 그레나딘 시럽 10ml, 레몬즙 15ml, 달걀흰자 1개를 넣고 얼음 없이 강하게 흔든다 (드라이 쉐이크).
- 얼음을 추가하고 다시 강하게 흔들어 충분히 차갑게 만든다.
- 차가운 쿠페 글라스에 스트레이닝하여 따른다.
드라이 쉐이킹을 통해 더욱 풍성하고 부드러운 거품을 완성할 수 있습니다.
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핑크 레이디 맛
핑크레이디는 첫 입에서 달걀흰자가 만들어낸 부드럽고 실키한 거품이 입술을 감싸며 시작됩니다.
이어서 그레나딘의 은은한 달콤함과 레몬즙의 상큼한 산미가 균형을 이루고, 드라이 진 특유의 주니퍼 향과 드라이한 피니시가 뒤따릅니다.
전체적으로 새콤달콤하면서도 크리미한 질감이 매력적입니다. 진을 처음 접하는 분이나 부드러운 칵테일을 선호하는 분에게 강력 추천합니다.
핑크 레이디 역사
핑크레이디는 1900년대 초반 금주법 이전 미국에서 탄생한 클래식 칵테일입니다.
1912년 브로드웨이에서 공연된 뮤지컬 "The Pink Lady"의 인기와 함께 유명해졌다는 설이 있으며, 당시 여성들 사이에서 큰 인기를 끌었습니다.
금주법 시대에는 질 낮은 밀주의 맛을 숨기기 위해 달걀흰자와 시럽을 넣는 레시피가 더욱 유행했습니다. 오늘날에도 우아한 핑크빛과 부드러운 맛으로 클래식 칵테일 애호가들에게 사랑받고 있습니다.
