| 도수 | 기법 | 글라스 | 용량 |
|---|---|---|---|
| 12.0% | SHAKE | MARTINI | 90ml |
블루레이디란?
블루레이디(Blue Lady)는 블루 큐라소, 드라이 진, 레몬즙에 달걀흰자를 더해 셰이킹으로 만드는 약 12도의 우아한 칵테일입니다.
클래식 칵테일 "화이트 레이디"의 변형으로, 트리플 섹 대신 블루 큐라소를 사용해 아름다운 파란색을 띱니다.
달걀흰자가 만들어내는 실키한 거품과 새틴 같은 질감이 시각적으로나 미각적으로 모두 매력적인 칵테일입니다.
블루레이디 도수
블루레이디의 도수는 약 12%로, 칵테일 중에서는 중간보다 약간 낮은 편에 속합니다.
블루 큐라소(25%) 30ml와 드라이 진(40%) 15ml에 레몬즙과 달걀흰자가 더해져 약 12도가 됩니다.
보드카 크랜베리(12도), 위스키 하이볼(12도)과 비슷한 수준이며, 달걀흰자의 부드러운 질감이 알코올을 매끄럽게 감싸줍니다.
블루레이디 재료
블루레이디 레시피
- 셰이커에 블루 큐라소 30ml, 진 15ml, 레몬 주스 15ml, 달걀 흰자 1개분을 넣습니다.
- 얼음 없이 15초간 강하게 드라이 셰이크합니다.
- 얼음을 넣고 15초간 다시 강하게 셰이크합니다.
- 칵테일 글라스에 더블 스트레인하여 따르고 레몬 제스트로 장식합니다.
드라이 셰이크 후 얼음과 함께 다시 셰이크하면 풍성한 거품을 만들 수 있습니다.
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블루레이디 맛
블루레이디는 첫 입에서 달걀흰자가 만든 크리미하고 실키한 거품의 부드러운 질감이 느껴집니다.
이어서 블루 큐라소의 오렌지 풍미와 달콤함, 드라이 진의 주니퍼 향이 조화를 이루고, 레몬즙의 상큼한 산미가 전체를 밝게 마무리합니다. 달콤하면서도 상큼한 균형이 특징입니다.
시각적 아름다움과 부드러운 맛을 동시에 원하는 분, 진 베이스의 사워 칵테일을 좋아하는 분에게 추천합니다.
블루레이디 역사
블루레이디는 1920년대 탄생한 클래식 칵테일 "화이트 레이디(White Lady)"의 변형입니다. 화이트 레이디는 진, 트리플 섹(코앵트로), 레몬즙으로 만드는 사워 스타일 칵테일입니다.
블루레이디는 트리플 섹 대신 블루 큐라소를 사용해 선명한 파란색을 표현하고, 달걀흰자를 추가해 부드러운 질감을 더했습니다. 정확한 창시자는 알려지지 않았지만, 비주얼 칵테일의 인기와 함께 자연스럽게 발전한 것으로 추정됩니다.
"레이디" 시리즈 칵테일(화이트 레이디, 핑크 레이디, 블루 레이디)은 모두 진 베이스에 우아한 이미지를 담고 있습니다.
