블루레이디 만드는 방법

블루레이디(Blue Lady)는 달걀 흰자를 활용한 사워 스타일의 아름다운 블루 컬러 칵테일입니다. 블루 큐라소의 오렌지 향과 진의 보타니컬한 풍미, 그리고 레몬 주스의 상큼한 산미가 조화를 이루며, 달걀 흰자가 만들어내는 부드럽고 크리미한 거품이 이 칵테일의 가장 큰 특징입니다.

이 칵테일은 드라이 셰이크(Dry Shake) 기법을 사용하여 달걀 흰자를 충분히 유화시킨 후, 얼음과 함께 다시 셰이크하여 완성합니다. 이 과정을 통해 칵테일 위에 아름다운 흰색 거품층이 형성되며, 블루 큐라소의 깊은 블루 컬러와 대비되어 매우 시각적으로 인상적인 효과를 만들어냅니다.

약 12도의 부드러운 도수로 마시기 쉬우며, 달걀 흰자가 제공하는 실크 같은 질감이 입안에서 부드럽게 감싸줍니다. 블루 큐라소의 달콤한 오렌지 향과 레몬의 상큼함이 완벽한 밸런스를 이루며, 진의 허브향이 복합적인 맛의 깊이를 더해줍니다.

특별한 날이나 브런치, 파티에서 시각적 임팩트와 함께 즐기기 좋은 칵테일입니다. 아름다운 블루와 화이트의 대비는 마치 구름 낀 하늘을 연상시키며, 우아하고 세련된 분위기를 연출하는 데 완벽합니다.

재료

• 30ml - 블루 큐라소
• 15ml - 드라이 진
• 15ml - 레몬즙
• 1piece - 달걀흰자

레시피

1. 셰이커에 블루 큐라소 30ml, 진 15ml, 레몬 주스 15ml, 달걀 흰자 1개분을 넣습니다.
2. 얼음 없이 15초간 강하게 드라이 셰이크합니다.
3. 얼음을 넣고 15초간 다시 강하게 셰이크합니다.
4. 칵테일 글라스에 더블 스트레인하여 따르고 레몬 제스트로 장식합니다.

드라이 셰이크 후 얼음과 함께 다시 셰이크하면 풍성한 거품을 만들 수 있습니다.