| アルコール度数 | 技法 | グラス | 용량 |
|---|---|---|---|
| 19.0% | SHAKE | ROCKS | 180ml |
マイタイとは？
マイタイ(Mai Tai)は、ホワイトラムとダークラムにトリプルセック、オルジェシロップ、ライムジュースを加えてシェイクで作る、度数約19%のティキカクテルです。
タヒチ語で「最高！」を意味する名前の通り、ティキ文化を代表する伝説的なカクテルです。
2種類のラムとアーモンド香るオルジェシロップが生み出す複雑でエキゾチックな味わいが特徴で、IBA公式カクテルです。
マイタイ 度数
マイタイの度数は約19%で、カクテルの中では中の上程度に入ります。
ホワイトラム(40%)30ml、ダークラム(40%)30ml、トリプルセック(40%)15mlにオルジェシロップとライムジュースが加わり、約19度になります。
エスプレッソマティーニ(17度)よりやや強く、ホワイトルシアン(21度)より軽いです。フルーツ香とアーモンドの風味がアルコールを滑らかに包みます。
マイタイ 材料
マイタイレシピ
- シェーカーにホワイトラム、ダークラム、トリプルセック、オルジェシロップ、ライムジュースを入れます。
- 氷をたっぷり入れ、10〜15秒間しっかりシェイクします。
- クラッシュドアイスを入れたロックグラスにストレーナーで濾して注ぎます。
- ミントの枝とライムホイール、お好みでチェリーを飾ります。
ダークラムを最後にフロートさせると、より深い風味と美しいグラデーションが楽しめます。
マイタイ 味
マイタイは、最初にライムの爽やかな酸味とオルジェシロップの甘いアーモンド香が感じられます。
続いてホワイトラムのクリーンな味わいとダークラムの深いキャラメル、糖蜜の風味がレイヤーを作り、トリプルセックのオレンジ香がトロピカルな雰囲気を加えます。複雑ながらもバランスの取れた味わいが印象的です。
エキゾチックで複雑な味わいのカクテルを求める方、ティキ文化に興味がある方に強くおすすめします。
マイタイ 歴史
マイタイは1944年、カリフォルニア州オークランドのトレーダー・ヴィックス(Trader Vic's)でヴィクター・ベルジュロン(Victor Bergeron)が考案しました。タヒチから来た友人たちに初めて披露した時、彼らは「マイタイ・ロア・アエ！(Maita'i roa ae!)」- タヒチ語で「世界で一番最高！」と叫んだと言われています。
ただし、ドン・ザ・ビーチコーマー(Don the Beachcomber)のアーネスト・ガントが先に作ったという主張もあり、起源については議論があります。
元のレシピは17年熟成のジャマイカンラム、J.レイ&ネフュー(J. Wray & Nephew)を使用していましたが、その在庫が尽きたため、現在の2種類のラムの組み合わせが標準になりました。ティキ文化の象徴であり、IBA公式カクテルです。
