다크 앤 스토미 만드는 방법

다크 앤 스토미(Dark 'n' Stormy)는 버뮤다의 국민 칵테일로, 고슬링스 블랙 실 럼(Gosling's Black Seal Rum)과 고슬링스 진저 비어의 조합으로 탄생한 상표권이 등록된 유일한 칵테일입니다. 1960년대 버뮤다에서 영국 해군 장교들이 즐겨 마시면서 유명해졌습니다.

이 칵테일의 이름은 글라스 위에 떠다니는 다크 럼이 마치 폭풍우 구름처럼 보인다는 데서 유래되었습니다. 전통적으로는 고슬링스 블랙 실 럼만을 사용해야 하지만, 일반적으로는 다양한 다크 럼으로도 제조할 수 있습니다.

약 10도의 적당한 도수로 부담 없이 즐길 수 있으며, 다크 럼의 깊고 진한 당밀 맛과 진저에일의 톡 쏘는 생강 향이 완벽한 조화를 이룹니다. 라임 주스가 더해져 전체적인 밸런스를 맞춰주며, 상쾌한 마무리를 제공합니다.

빌드 기법으로 간단하게 만들 수 있어 홈바에서도 쉽게 즐길 수 있으며, 특히 더운 여름날 시원한 해변에서 마시기에 완벽한 칵테일입니다. 진저에일의 스파이시함과 다크 럼의 풍부함이 어우러져 복잡하면서도 상쾌한 맛을 선사합니다.

재료

• 60ml - 다크 럼
• 120ml - 진저에일
• 15ml - 라임즙

레시피

1. 콜린스 글라스에 얼음을 가득 채웁니다.
2. 라임 주스 15ml를 글라스에 넣습니다.
3. 진저에일 120ml를 천천히 따라 넣습니다.
4. 다크 럼 60ml를 바 스푼 등을 이용해 천천히 플로팅하거나 그냥 따라 넣습니다.
5. 가볍게 저어주고 라임 웨지로 장식하여 서빙합니다.

전통적으로는 고슬링스 블랙 실 럼을 사용하지만, 마이어스 럼이나 다른 고품질 다크 럼도 훌륭합니다. 럼을 마지막에 플로팅하면 폭풍우 구름 같은 시각적 효과를 낼 수 있어요.