| アルコール度数 | 技法 | グラス | 용량 |
|---|---|---|---|
| 24.0% | STIR | ROCKS | 90ml |
ブールヴァルディエ(Boulevardier)は1920年代のパリで誕生したクラシックカクテルで、ネグローニのいとこ的存在です。アメリカ人作家で社交界の名士だったアースキン・グウィン(Erskine Gwynne)がパリで発行していた雑誌「Boulevardier」の名前にちなんで作られました。
ネグローニがジンをベースとするのに対し、ブールヴァルディエはバーボンウイスキーを使用し、より深く豊かな味わいを提供します。バーボンのバニラとキャラメルのノートがカンパリのほろ苦いハーブの香りと出会い、複雑でありながらバランスの取れた味を作り出します。
約24度のアルコール度数でネグローニよりやや高く、スイートベルモットが全体的な甘さを加えて飲みやすくなっています。ステア技法で冷たく作り、オールドファッショングラスに大きな氷と共にサーブし、オレンジピールで飾るのが伝統的です。
秋と冬に特に合うカクテルで、バーボンの温かみのある風味が寒い天気に完璧なお供となります。ウイスキーが好きで新しいカクテルを探している方に強くお勧めします。
材料
レシピ
- ミキシンググラスに氷をたっぷり入れます。
- バーボンウイスキー45mlを入れます。
- カンパリ30mlを入れます。
- スイートベルモット30mlを入れます。
- バースプーンで20〜30秒間十分にステアします。
- 大きな氷を入れたオールドファッショングラスにストレーナーで注ぎます。
- オレンジピールで飾ってサーブします。
ライウイスキーを使用するとよりスパイシーな味に、バーボンを使用するとより滑らかで甘い味わいになります。十分に冷たくステアすることが重要です。
