존 콜린스 만드는 방법

존 콜린스는 19세기 런던의 유명 바텐더 존 콜린스(John Collins)의 이름을 딴 클래식 칵테일입니다. 원래는 제네버 진(Old Tom Gin)으로 만들었으나, 현재 IBA 공식 레시피에서는 드라이 진을 사용합니다.

IBA 공식 레시피에 따르면 드라이 진 45ml, 신선한 레몬 주스 30ml, 심플 시럽 15ml, 그리고 소다수 60ml로 만듭니다. 진의 식물 향과 레몬의 산미, 청량한 탄산이 조화롭게 어우러집니다.

하이볼 글라스에 얼음과 함께 직접 빌드하여 서빙되며, 레몬 슬라이스와 마라스키노 체리로 장식합니다. 더운 여름날 시원하게 즐기기 좋은 상쾌한 칵테일입니다.

재료

• 45ml - 드라이 진
• 30ml - 레몬즙
• 15ml - 설탕 시럽
• 60ml - 탄산수

레시피

1. 하이볼 글라스에 얼음을 가득 채웁니다.
2. 드라이 진, 레몬 주스, 심플 시럽을 넣습니다.
3. 소다수를 채우고 가볍게 저어줍니다.
4. 레몬 슬라이스와 체리로 장식합니다.

톰 콜린스와의 차이점: 존 콜린스는 버번으로 만드는 변형도 있지만, IBA에서는 진으로 통일합니다.