B&B 만드는 방법

B&B(Bénédictine and Brandy)는 베네딕틴 리큐르와 코냑(또는 브랜디)을 1:1 비율로 섞은 단순하면서도 우아한 클래식 칵테일입니다.

이 칵테일은 20세기 초 뉴욕의 21 클럽(21 Club)에서 탄생했다고 알려져 있습니다. 당시 베네딕틴만으로는 너무 달다고 느낀 고객들을 위해 브랜디와 섞어 제공한 것이 시초가 되었습니다.

베네딕틴의 27가지 허브와 향신료에서 오는 복잡한 풍미가 코냑의 부드럽고 과일향 가득한 맛과 만나 깊이 있는 맛을 만들어냅니다. 약 40도의 높은 도수로 식후 디제스티프로 즐기기에 완벽하며, 따뜻한 느낌이 소화를 돕습니다.

빌드 기법으로 간단하게 만들 수 있으며, 락 글라스에 큰 얼음과 함께 서빙하거나 상온으로 스트레이트로 즐기기도 합니다. 오렌지 필이나 레몬 트위스트로 장식하면 시트러스 향이 더해져 풍미가 한층 살아납니다.

B&B의 성공으로 인해 베네딕틴 회사에서는 아예 프리믹스된 B&B 제품을 출시하기도 했습니다.

재료

• 30ml - 베네딕틴
• 30ml - 코냑

레시피

1. 락 글라스에 큰 얼음을 넣습니다. (또는 얼음 없이 상온으로)
2. 베네딕틴 30ml를 넣습니다.
3. 코냑 30ml를 넣습니다.
4. 가볍게 스터하여 섞어줍니다.
5. 오렌지 필이나 레몬 트위스트로 장식하여 서빙합니다.

VS나 VSOP 등급의 코냑을 사용하면 좋습니다. 상온으로 스트레이트로 즐기면 허브 향이 더욱 풍부하게 느껴집니다.