클로버 클럽 만드는 방법

클로버 클럽은 20세기 초 필라델피아의 동명의 남성 클럽에서 탄생한 우아한 클래식 칵테일입니다. 드라이 진을 베이스로 라즈베리 시럽의 달콤새콤한 풍미와 레몬즙의 상큼함, 달걀흰자의 부드러운 거품이 조화를 이룹니다.

아름다운 핑크색과 실키한 텍스처가 특징이며, 금주법 이전 시대의 우아함을 담고 있습니다.

역사: 1880년대 필라델피아의 클로버 클럽이라는 남성 전용 사교 클럽에서 유래했습니다. 금주법 시대에 잊혀졌다가 2000년대 크래프트 칵테일 부흥과 함께 다시 인기를 얻었습니다.

맛: 진의 허브향과 라즈베리의 달콤새콤함이 레몬의 상큼함과 어우러지며, 달걀흰자가 크리미한 질감을 더합니다.

재료

• 45ml - 드라이 진
• 15ml - 라즈베리 시럽
• 15ml - 레몬즙
• 1ea - 달걀흰자

레시피

1. 셰이커에 드라이 진 45ml, 라즈베리 시럽 15ml, 레몬즙 15ml, 달걀흰자 1개를 넣습니다.
2. 얼음 없이 드라이 셰이크를 합니다 (거품을 만들기 위해).
3. 얼음을 넣고 다시 힘차게 셰이킹합니다.
4. 차갑게 칠링한 칵테일 글라스에 스트레인하여 따릅니다.

신선한 라즈베리를 가니시로 올리면 더욱 아름답습니다.