다이키리 만드는 방법

다이키리(Daiquiri)는 화이트 럼, 라임즙, 설탕이 조화롭게 어우러진 심플하고 우아한 칵테일입니다. 새콤한 라임의 산미와 화이트 럼의 부드러운 바디감, 설탕의 은은한 단맛이 균형을 이루며 상쾌하고 깔끔한 맛을 선사합니다.

도수는 약 18~20도 정도로 중간 정도이며, 럼 베이스 칵테일 중에서도 가장 클래식하고 기본적인 스타일로 손꼽힙니다. 20세기 초 쿠바에서 탄생해 많은 이들에게 사랑받았고, 어니스트 헤밍웨이가 애정했던 칵테일 중 하나로도 유명합니다.

군더더기 없이 심플한 조합으로 럼 본연의 풍미와 라임의 청량함을 가장 순수하게 즐길 수 있는 칵테일입니다.

재료

• 60ml - 화이트 럼
• 20ml - 라임즙
• 2tsp - 설탕

레시피

1. 쉐이커에 화이트 럼 60ml, 라임즙 20ml, 설탕 2티스푼을 넣는다.
2. 얼음을 채워 강하게 흔들어 차갑게 만든다.
3. 차가운 쿠페 글라스에 스트레이닝하여 따른다.
4. 원하면 라임 슬라이스로 가니시한다.

신선한 라임을 사용하면 다이키리의 청량감이 더욱 살아납니다.