| 도수 | 기법 | 글라스 | 용량 |
|---|---|---|---|
| 23.0% | SHAKE | MARTINI | 75ml |
XYZ란?
XYZ는 화이트 럼에 쿠앵트로와 레몬즙을 더해 만드는 약 23도의 상큼하고 균형 잡힌 칵테일입니다.
이름은 알파벳의 마지막 세 글자로, "이보다 더 좋은 칵테일은 없다"는 의미를 담고 있습니다. 클래식 칵테일 사이드카(Sidecar)의 변형으로, 브랜디 대신 화이트 럼을 사용합니다.
오렌지 리큐어의 달콤함과 레몬의 산미가 럼과 완벽하게 어우러져, 깔끔하면서도 복합적인 맛을 원하는 분에게 추천합니다.
XYZ 도수
XYZ의 도수는 약 23%로, 칵테일 중에서는 중간 정도의 강도입니다.
화이트 럼(40%) 30ml와 쿠앵트로(40%) 15ml에 레몬즙 15ml가 섞이고, 쉐이킹으로 인한 희석을 더해 약 23도가 됩니다.
마가리타(약 20도)보다 살짝 높고, 사이드카(약 25도)와 비슷한 수준입니다. 쿠앵트로의 달콤함과 레몬의 산미 덕분에 도수에 비해 부드럽게 느껴집니다.
XYZ 재료
XYZ 레시피
- 쉐이커에 화이트 럼 30ml, 쿠앵트로 15ml, 레몬즙 15ml를 넣는다.
- 얼음을 채우고 강하게 흔들어 차갑게 만든다.
- 차가운 칵테일 글라스에 스트레이닝하여 따른다.
레몬필을 가볍게 트위스트해 향을 추가하면 더욱 풍미가 살아납니다.
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XYZ 맛
XYZ는 첫 입에서 쿠앵트로의 달콤한 오렌지 향이 화사하게 퍼지며 시작됩니다.
이어서 레몬즙의 상큼한 산미가 입안을 깨끗하게 정리해주고, 화이트 럼의 깔끔하면서도 은은한 단맛이 뒤를 받쳐줍니다.
전체적으로 새콤달콤하면서도 드라이한 피니시가 특징입니다. 시트러스 칵테일을 좋아하는 분, 깔끔하고 균형 잡힌 맛을 원하는 분에게 강력 추천합니다.
XYZ 역사
XYZ는 클래식 칵테일 사이드카(Sidecar)의 변형으로 탄생했습니다. 사이드카가 브랜디를 베이스로 하는 반면, XYZ는 화이트 럼을 사용합니다.
이름의 유래는 알파벳의 마지막 세 글자 X, Y, Z에서 왔으며, "알파벳의 끝, 즉 이보다 더 완벽한 칵테일은 없다"는 자신감을 담고 있습니다.
정확한 탄생 시기는 알려져 있지 않지만, 사이드카가 1920년대에 유행한 점을 고려하면 비슷한 시기에 만들어진 것으로 추정됩니다. 심플하면서도 완성도 높은 맛으로 바텐더들 사이에서 꾸준히 사랑받는 칵테일입니다.
