사이드카 만드는 방법

사이드카(Sidecar)는 1910~1920년대 프랑스 파리의 호텔 리츠(Ritz)에서 처음 만들어졌다고 전해지는 클래식 칵테일입니다. 이 칵테일은 브랜디 또는 코냑을 베이스로, 트리플 섹과 레몬즙을 혼합해 만든 상큼하고 세련된 맛이 특징입니다.

브랜디의 묵직함, 트리플 섹의 은은한 오렌지 향, 레몬즙의 산미가 한데 어우러져 깔끔하고 균형 잡힌 맛을 선사합니다. 스트레인 후 도수는 약 25~28도로 강한 편이지만, 시트러스의 상큼함이 술맛을 부드럽게 감싸 부담 없이 즐길 수 있습니다.

칵테일 문화에서 ‘셰이킹’ 기법을 대표하는 음료로 꼽히며, 고급 레스토랑이나 우아한 바에서 특히 잘 어울리는 우아한 한 잔입니다.

재료

• 50ml - 코냑
• 20ml - 트리플 섹
• 20ml - 레몬즙

레시피

1. 쉐이커에 브랜디(또는 코냑), 트리플 섹, 레몬즙을 넣는다.
2. 얼음을 가득 채우고 약 10~15초간 강하게 셰이킹한다.
3. 차가운 마티니 글라스 또는 쿠페 글라스에 스트레이닝하여 따른다.

글라스 림에 설탕을 묻혀 장식하면 더 고급스럽고 달콤한 맛을 연출할 수 있다.